ホーム | 北海道の地酒 > 十一州十一州 吟醸原酒冷やおろし 1800ml
商品詳細

十一州 吟醸原酒冷やおろし 1800ml

販売価格: 2,916円 (税込)
[在庫数 10]
数量:  本
使用米:吟風55% 日本酒度:+3 酸度:1.2

北海道の地酒蔵・日本清酒が新十津川地区で契約栽培している吟風で仕込みました。
「十一州」とは明治時代に北海道を11ケの州に分けたことに由来する名前で
北海道を代表する地酒に育てたいと言う蔵元の思いが込められています。

「冷やおろし」とは春に搾った新酒をひと夏熟成させることで、
まろやかに仕上がった秋上がりのお酒のことを言います。

新十津川産吟風を55%精米で醸した吟醸酒を原酒(17〜18°)のまま
半年熟成させました。十一州らしい柔らかな旨みが深く濃く感じられます。
力強さは感じますが酒質が素直できれいな為、重さは感じません。
今年も上手く出来ていると思います。

※数量限定品