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商品詳細

幻舞 特別純米 無濾過生原酒 1800ml

販売価格: 3,132円 (税込)
[在庫数 4点]
数量:
使用米:山田錦59% 日本酒度:+4 酸度:1.8

長野県川中島町にある酒千蔵野は1540年(川中島の合戦より前!)創業で、
長野県で最古、かの武田信玄公もここのお酒を口にしたという逸話があります。
現在は千野麻里子さんが杜氏を務め、女性らしい繊細な美酒を醸します。

「幻舞」は限定銘柄でごく少量のみの生産です。幻舞は全て600Kタンクという
とても小さなタンクで丁寧に仕込まれており、たくさん造ることができないからです。

杜氏の麻里子さんは醸造について、「お酒達には個性があるんです。
素直でいい子もいれば、手のかかるヤンチャな子もいる。毎日その表情を変えるんですね。
私は学校の先生のような存在かもしれません。みんなの良いところを引き出し、
悪いところを直すように導いて行くんです」と表現しています。

大丈夫ですよ、みんないい子に育ちました(笑)

山田錦59%精米の特別純米無濾過生。幻舞の魅力全開の生酒シリーズは
繊細な旨みがたっぷりと楽しめ、なおかつ軽やかさを失いません。
この山田錦は幻舞の中ではコクのあるタイプです。少しボリュームのあるお料理、
お肉や揚げ物と合わせても負けない味わいです。

※要冷蔵