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商品詳細

風の森 ALPHA8ver.1 500ml【クール便推奨】

販売価格: 1,650円(税込)
[在庫わずか]
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使用米:秋津穂、コシヒカリ 日本酒度:非公開 酸度:非公開

奈良の銘酒・風の森が新たな可能性を追求するALPHAの新作、
今回は精米歩合100%、なんと玄米を使用しています!

玄米を独自技術のアモルファス製法で焙煎し、玄米6割、
(秋津穂80%精米の)白米4割でブレンドしています。

焙煎した玄米を使用していることもあり、香ばしさ、酸味、
渋味、エグ味も感じられますが、独特の旨みがあります。

和食のお出汁のような、ナッツのような、熟れたリンゴの
ような旨み、余韻が長くあとを引く味わいです。

個性的な味わいながら不思議と風の森らしさも感じます。
日本酒の新たな味わいの可能性を感じる意欲作です。

※数量限定酒、要冷蔵