奥出雲前綿屋 試験醸造酒 1800ml

奥出雲前綿屋 試験醸造酒 1800ml

販売価格: 3,740円(税込)

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商品詳細

使用米:山田錦、春陽50〜60% 日本酒度+0 酸度1.7

今期から造りを始めた島根県田部竹下酒造の試験醸造酒。
濱崎良太杜氏と蔵人3名でスタート、今期の製造はごく少量です。

麹米に50%精米の山田錦、賭米は60%精米の山田錦と春陽を使用した
純米吟醸を生のまま瓶詰めしています。

適度な香り、きれいな米の旨みと酸味、雑味がすくなくあと口のキレもよい。
試験醸造とは思えない完成度の高い味わいです。

今後が楽しみ。

※数量限定酒、要冷蔵