【予約受注/7月27日発売】産土 2024 香子（かばしこ）六農醸 酵母無添加 720ml【クール便指定】

使用米：香子　日本酒度　酸度：非公表

熊本県花の香酒造が全国17件の特約店のみで販売する銘酒。

「全ての生き物と共存し、菌と微生物を導き、大自然の恩恵で醸す」をコンセプトに、全量を地元・和水町で栽培したお米を原料に、生酛造りで醸されています。

江戸時代に肥後の高級米として日本中で人気を博した香子（かばしこ）を復活させ仕込んだ限定酒。わずか40粒の種籾から3年かかってようやく酒造りにできる量になりました。

香子はその名前の通り非常に香りが良いお米で、昔は通常のお米に少しだけ混ぜて香り付けに使われていたそうです。

バニラのような濃厚な香り、酵母由来ではなく原料米の香りがそのまま酒に封じ込められています。古代米ならではの野趣あふれる味わいが柔らかな産土の味わいと絶妙に調和しています。

※数量限定酒、要冷蔵
※発売日（7/27）以降の発送となります。
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