【9月19日発売/ご予約承ります】産土 2024 山田錦 七農醸 720ml【クール便指定】

使用米：山田錦　日本酒度　酸度：非公表

熊本県花の香酒造が全国18件の特約店のみで販売する銘酒。

「全ての生き物と共存し、菌と微生物を導き、大自然の恩恵で醸す」をコンセプトに、
全量を地元・和水町で栽培したお米を原料に、生酛造りで醸されています。

遂にベールを脱いだ産土 七農醸「しおり」

「しおり」とは、八岐大蛇伝説に登場する酒に由来。

古事記に登場する八つの頭を持つ大蛇（ヤマタノオロチ）を、須佐之男命（すさのおのみこと）が
酒に酔わせて退治する、その時に用いられたのが「八塩折の酒」です。

八塩折（やしおり）の酒とは、水の一部を酒に替えて仕込むいにしえの妙技。


仕込み水と最高の相性を誇る『菊池川流域産米』
江戸時代から同じ醸造法『生酛仕込み』
すべてを敵としない思想に基づいた『無農薬栽培』
菌と微生物の多様性を尊ぶ『無肥料農法』
江戸時代と同じく杉の香りを宿す『木桶醸造道』
天然酵母を呼び覚ますため、長い時間をかけて仕込む『酵母無添加』

既出の六農醸に加え、七農醸「しおり」はその技によって、
全てをまとめ、調和させ、包み込みます。

深く凝縮され、土地と自然と祈りが一献の中に結ばれた見事な味わいです。

※数量限定酒、要冷蔵
※商品の発送は解禁日（9月19日）となります
※お一人様一本までの販売となります。お名前が違っても同一住所でのご注文もお断りさせていただきます。