風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中採り 500ml【クール便指定】

使用米：秋津穂66％　日本酒度：非公開　酸度：非公開

奈良の銘酒・風の森が従来の風の森の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の新たな可能性を追求するALPHAシリーズ

今回は新政酒造の6号酵母を使った「6号酵母への敬意」

これまで風の森では7号酵母のみを使用していて今後も近年開発された新しい酵母を使う予定はないようですが6号酵母だけはいつか使ってみたいと思っていたそうです。

風の森×新政というモダン日本酒の最先端の二蔵のコラボ酒。少量のみの入荷です。

※タグ（首掛けペンダント)付 数量限定酒、お一人様一本限り、要冷蔵