奥播磨　純米吟醸超辛口　1800ml

使用米：夢醸55％　日本酒度：+13　酸度：1.9
「手造りに秀でる技はなし」播州の地で純米酒のみを造る下村酒造店のお酒です。
生産石数が約600石、これは大手酒造元の100分の1以下の規模です。
地方の銘酒を紹介するのに「幻の」とか「知る人ぞ知る」的な表現を使うことがありますが、奥播磨はその表現に相応しいお酒です。
一般的な美酒のイメージは、フルーティですっきりしているお酒だと思いますが、
ここのお酒は全く違い、ひと言で言うと「どっしりして味が濃い辛口」です。
吟醸ですが香りは控えめ、凝縮した米の旨みを感じる力強いアタックが
喉を通る時にバサリと劇的にキレます。
味がある超辛口というと簡単ですが、相反する要素を実現する素晴らしい技を感じます。
冷やから常温、ぬる燗にしても美味しくいただけます。
お食事との相性が良いです。