神亀 純米酒 1800ml

使用米：山田錦60％　日本酒度：+6　酸度：1.7

埼玉県神亀酒造の銘酒。

神亀酒造は純米至上主義の大御所で、米以外の原料を使わず(全量純米酒)
米を磨きすぎずにしっかりと味を出し、熟成させて味わい深い酒質を目指しています。

この純米酒は蔵の看板酒、山田錦60％精米の純米酒を常温で2年以上熟成させてから出荷されています。
米の旨みをしっかりと感じるアタックと熟成による滑らかな余韻が特徴的です。
熱燗やぬる燗が特にオススメですが常温でも美味しくいただけます。
冷やではやや味が縮こまる感じがします。

味付けの濃いお料理や熟成させたチーズとの相性が良いです。
フルーティ系やすっきり系とは正反対の凝縮感のあるタイプです。