《赤ワイン》ガルダ カベルネ 750ml
《赤ワイン》ガルダ カベルネ 750ml
販売価格: 2,277円(税込)
希望小売価格: 2,530円
在庫あり
商品詳細
《カベルネにありがちな青っぽさを感じさせない、心地よい果実味があります》
ガルダ カベルネ
Garda Cabernet
葡萄が完全に熟す10月の中旬に収穫します。除梗、破砕した後、12日間発酵させます。発酵は25度でスタートし、その後20度にキープします。その間、ルモンタージュとデレスタージュを行います。マロラクティック発酵は果実のアロマを保つため、アルコール発酵と同時進行で行います。バリック（新樽でない）で8ヶ月熟成させます。カベルネ フランやカベルネ ソーヴィニヨンにありがちな青っぽさ、ハーブのニュアンスは無く、とても柔らかく、熟した果実味が心地よく感じられます。
ガルダ カベルネ
Garda Cabernet
葡萄が完全に熟す10月の中旬に収穫します。除梗、破砕した後、12日間発酵させます。発酵は25度でスタートし、その後20度にキープします。その間、ルモンタージュとデレスタージュを行います。マロラクティック発酵は果実のアロマを保つため、アルコール発酵と同時進行で行います。バリック（新樽でない）で8ヶ月熟成させます。カベルネ フランやカベルネ ソーヴィニヨンにありがちな青っぽさ、ハーブのニュアンスは無く、とても柔らかく、熟した果実味が心地よく感じられます。