奥播磨 無為（むい） 720ml

使用米：国産米80％　日本酒度：+14.5　酸度：2.2


〜異なる時を重ねて生まれた、複雑で奥深い味わいの熟成純米酒〜

兵庫県・下村酒造店が醸す「奥播磨」から、新たなコンセプトのお酒「無為（むい）」が登場しました。

蔵で大切に貯蔵されてきた平成28年から令和7年までの10年にわたる火入れ酒をブレンドした、個性豊かな一本です。

通常、日本酒は単一の仕込みや同じ醸造年度のお酒を瓶詰めすることが一般的ですが、「無為」は熟成年数や酒質の異なる複数のお酒を意図的に組み合わせることで、新たな味わいを生み出しています。

最大の魅力は、複数の原酒が重なり合うことで生まれる複雑さ、立体感、そしてまろやかさ。

熟成酒由来のふくらみのある旨味と、若いお酒の持つ軽快さが調和。口に含むと幾層にも重なる味わいが広がり、柔らかく丸みのある余韻へとつながります。

日本酒度＋14.5の辛口ながら、熟成による旨味がしっかりと感じられ、数字ほどの辛さを感じさせない奥行きのある味わいです。

おすすめは常温から燗酒。

冷やして飲むよりも、常温や燗にすることで味わいが大きく開き、熟成由来のまろやかさや複雑な旨味が一層引き立ちます。

焼き魚、煮物、鍋料理、肉料理など、旨味のある料理と合わせてじっくり楽しみたい、食中酒としての魅力にあふれた一本。

商品名の「無為」には、無理に飾らず、自然に生まれた味わいを一つにまとめるという思いが込められています。

異なる10年の時が溶け合う、奥播磨らしい骨太な旨味と優しさを兼ね備えた熟成純米酒。ぜひ常温や燗酒でお楽しみください。